茄汁焗黄豆

Name: 茄汁焗黄豆
Ingredients: 200克西红柿罐头; 1勺番茄酱; 50克黄豆（干）; 适量糖; 适量盐

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因为家属很喜欢吃茄汁焗豆，无奈外面的防腐剂添加剂太多，长期对身体不好，所以自己研究一下做，最终做到自己满意的样子了，记录一下

用料

黄豆泡一天一夜夏天热就放冰箱泡（我家要求黄豆非常软烂）晚上泡的豆第二天晚上煮豆
放到电压力锅，放适量一定要水过豆
选择的是焖炖豆的模式
煮好了以后我没有拿出来，继续保温到第二天晚上，这样更软（夏天建议煮两遍，不用保温太长，怕坏）
赶时间的话煮两遍煮到很软烂（可以延长煮的时间）
一捏就烂了，程度软烂自己满意就好
这个是无添加的番茄罐头（🍑宝:意那牌精选去皮番茄罐头）400克一罐，剩下的200克可以用来煮番茄意面
倒到小奶锅里小火🔥煮热，微微冒泡，煮的过程顺便把整个的小番茄切小
番茄沙司一勺，盐，糖适量，这个要个人口味调，要试味道的
混合均匀，搅拌一下，
倒入焗好的黄豆
混合好以后，小火🔥煮一两分钟就可以了，有微微冒泡
马上就可以吃了，拌饭，牛肉，鸡扒，都可以搭配吃
吃不完用一个消毒好的无水无油保鲜盒，装好放冰箱冷藏，因为黄豆属于高蛋白容易变质，最好做好就尽快吃完，放冰箱也就两天内最好

西餐厅的早餐是一份鸡扒一份茄汁焗豆，鸡蛋，加个面包
我家属能拌饭吃😂他真的太爱了😂