山里土猪都连着小腿卖的，好香。先放进凉水加料酒去血水和味。
放油，生姜，大葱炒
一定炒到皮色焦黄，才可以不腻。加了几个干辣椒，炒几下，放料酒。
放上盐，糖，生抽，耗油和一丢丢老抽加水进高压锅15分钟。
从高压锅出来后大火收汁。
加了糖色彩就是红亮。
上传你做的红烧猪蹄——高压锅版
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做吃货不易
