☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️

11 人做过这道菜
今天分享一款好吃又简单易做的草莓蛋糕卷,颜值超高,半小时就能搞定❗️相信每个小仙女🧚‍♀️都喜欢草莓吧那就赶快做起来吧~

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 30克
玉米油 20克
纯牛奶 30克
玉米淀粉 8克
低筋面粉 32克
柠檬汁 3滴
内馅:淡奶油 150克
12克
草莓 适量

☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法  

  1. 蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入牛奶和玉米油,

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤1
  2. 混合搅拌均匀,

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒状态,

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤3
  4. 蛋白加入柠檬汁,分2次加入糖打发,

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤4
  5. 第二次加糖的时候,加入玉米淀粉一起打发,

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤5
  6. 打发至拉起打蛋头,蛋白有弯钩状态

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤6
  7. 分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤7
  8. 再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀,

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤8
  9. 装入裱花袋,

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤9
  10. 挤入烤盘,我做了8个,烤了两盘,放入预热好的烤箱中层160度12分钟

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤10
  11. 淡奶油加糖打发至硬性,有明显纹路能裱花状态,

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤11
  12. 装入裱花袋,8齿裱花嘴

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤12
  13. 蛋糕胚房外纸托上,稍微握起来,挤入一层奶油,

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤13
  14. 放上一层草莓,

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤14
  15. 再挤入一层奶油,再放半颗草莓即可

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤15
  16. 太好看了

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤16
  17. 细腻柔软好吃

    ☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法 步骤17

小贴士

每台烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️蛋白不能打发过硬,不然蛋糕胚卷的时候会开裂❗️

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️相关分类

该菜谱创建于 2021-06-01 16:42:31
4570 收藏


☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的答疑

  • 陈小尻  2021-07-12  
    3
    玉米淀粉可不可以用木薯淀粉代替
  • 珠球宝贝  2021-12-15  
    2
    请问一下打淡奶油怎么打?我经常打过
  • 长脸狗  2021-08-22  
    0
    盒子真的很好看,在哪里买的😍

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