鲅鱼馅水饺第一版
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人做过这道菜
乾坤龙游
在山东青岛吃过鲅鱼馅水饺，很好吃，前几天路过海鲜批发市场，卖家说有鲜鲅鱼，试试呗，于是有了这第一版鲅鱼馅水饺。
用料
鲅鱼馅水饺第一版的做法
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前一天将花椒和姜片加250克水浸泡
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肉馅加50克油，盐，酱油，蚝油，糖，十三香（不放也行），150克水左右顺时针搅拌上劲儿至粘稠。
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葱姜末放肉馅里
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鲅鱼肉用小勺轻，浅刮出鱼泥放里
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放两个鸡蛋，然后加100克水 ，搅拌上劲儿。
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嫩韭菜400g剁碎加入
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搅拌均匀
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和面教程参见我其它菜谱，但需要多加5－10克水。包之。
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熟，吃!
小贴士
韭菜有点多，一定要嫩，否则容易破坏口感。
