高压锅炖猪蹄（无油、无盐、厨房小白版）
10
人做过这道菜
徒手带娃
满满的胶原蛋白呀，孩子超级爱吃
用料
高压锅炖猪蹄（无油、无盐、厨房小白版）的做法
-
猪蹄冷水下锅，加两勺料酒，两片姜，焯水
煮出很多沫后，用温水洗净
-
带小肚子那种瓷勺子，
3勺老抽；
3勺生抽；
6勺料酒；
老冰糖大点块5、6块（如果是小白冰糖，就放18颗）；
葱3、4段；
姜4片；
蒜1整个；
花椒8粒；
大料1颗；
香叶1片；
100ml左右热水，只是防止糊锅，千万不要太多
-
摇晃一下，是料均匀上色到猪蹄上，在最上面撒一点点蚝油调味。
高压锅炖肉或猪蹄键，40分钟
-
出锅后全倒进锅里收收汁，尝一下觉得味道不够鲜，加一点白糖上色
-
真的是软烂可口啊，满嘴胶原蛋白，简单易做
