尖椒茄子丝

8 人做过这道菜
为了增加辣味,我用了2个螺丝椒,1个尖椒。

茄子很吸油,所以需要炒茄子的菜,建议多加些油。

用料  

茄子 3个
尖椒 3个
3瓣
生抽 2勺
老抽 半勺
适量
食用油 稍多一点

尖椒茄子丝的做法  

  1. 3个尖椒和3个茄子,切丝。3瓣蒜,切碎。

    尖椒茄子丝的做法 步骤1
  2. 锅中稍微多烧些油,油热,放入茄子丝,一半的蒜末,翻炒。

    尖椒茄子丝的做法 步骤2
  3. 茄子炒软,出油。放入尖椒丝,翻炒。

    尖椒茄子丝的做法 步骤3
  4. 加2勺生抽、半勺老抽,适量的盐。出锅前,加入另一半蒜末。翻炒几下,出锅。

    尖椒茄子丝的做法 步骤4
  5. 盛出 装盘。

    尖椒茄子丝的做法 步骤5

小贴士

尖椒辣一点会更好吃哦。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2021-05-31 19:24:45
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尖椒茄子丝的答疑

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