准备食材。
把牛肉切成2cm左右的小块。
添加调料。料酒一勺，耗油一勺，生抽一勺，孜然粉一勺，胡椒粉少许。
拌匀后静置30分钟。
七成油温后把牛肉粒倒入，炸至七成熟左右后，捞出沥油。
重新起锅，倒点底油，加入蒜末，耗油一勺，炒香。然后倒入牛肉粒翻炒，再加入孜然粒，适情况加入辣椒粉，盐。起锅装盘后撒点葱花即可。
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DANNY小厨
