绝味椰子玉米鸡

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椰子鸡是一道色香味俱全的名肴,属于海南菜。用椰子和正宗土鸡煲煮而成,口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。

食用椰子鸡🐔能够补充蛋白,维生素,利于人体吸收。椰子作为海南特产,运用在食用方面很广泛,椰子鸡就是作为其中之一。用椰子作为椰子鸡的食材一方面是海南盛产,另一方面是椰子确实营养价值高。

不过我今天是用泰国产的椰汁来做椰子鸡味道会更清甜😽,因为去年在海南呆了三个月每天喝椰子水口味淡淡的,椰蓉也是淡淡的没啥特别。自从前几天买了泰国椰子之后,味道可不一样了,连女儿都说泰国的椰子怎么这么香甜而且奶香味也很足?完全跟海南的椰子两个级别啊!好吧,我来做个泰国椰子鸡🐔吧,嘿嘿😊😜

用料  

走地鸡 半只
玉米 半根
老姜 4片
大蒜 1瓣
泰国椰子 2个
低钠海盐 6克
开水 1碗

绝味椰子玉米鸡的做法  

  1. 走地母鸡半只准备好,切块备用。

    绝味椰子玉米鸡的做法 步骤1
  2. 泰国椰子,姜切片,蒜剥皮备好,玉米也切块备用。

    绝味椰子玉米鸡的做法 步骤2
  3. 材料备好之后我们先来把鸡焯水去掉浮沫,我习惯在这时候倒入料酒除腥味。你也可以在煮的时候放点料酒都可以的😊😜

    绝味椰子玉米鸡的做法 步骤3
  4. 这个椰子买来的时候就有个洞口,只需用一只筷子对着洞口一撮就开了,然后直接倒入准备好的鸡肉里。2个椰子里面的水全部倒入啊!

    绝味椰子玉米鸡的做法 步骤4
  5. 接下来椰子水倒空之后拿一把砍骨头的专用刀使劲儿的朝椰子中间砍一下,我是女孩纸🤣🤣所以两下就砍开了,里面的白色椰蓉用小勺挖出来放入鸡肉锅里面。

    绝味椰子玉米鸡的做法 步骤5
  6. 泰国椰子白色的椰蓉奶香味足比海南的好吃😊

    绝味椰子玉米鸡的做法 步骤6
  7. 现在准备好小美,之前准备好的鸡肉啊等等所有材料(除了玉米和海盐)入这个锅里面,设置好慢炖程序,1小时98℃,旋转按键主机开始工作了,咱们就边喝茶边刷手机📱静静等候小美为我们服务吧!

    绝味椰子玉米鸡的做法 步骤7
  8. 哈喽,我们等到45分钟的时候,暂停一下机器,这时候打开锅盖放入海盐和玉米盖上锅盖,继续煲煮15分钟。

    绝味椰子玉米鸡的做法 步骤8
  9. 好了,1小时煲煮时间到了,白色的椰蓉块儿我没有用料理机打碎直接就这样和鸡一起煮了,我觉得这样吃起来更有意思,哈哈😊 开盖子椰香味扑鼻而来,一个字“香” ,三个字“香极了”!

    绝味椰子玉米鸡的做法 步骤9
  10. 来,尝一口!真是绝了,太好喝了。怎么有这么好喝的椰子鸡汤呢?!

    绝味椰子玉米鸡的做法 步骤10
  11. 你也来一口?调皮的小家伙。😍😾

    绝味椰子玉米鸡的做法 步骤11

小贴士

我习惯鸡汤煮好了最后再放盐,妈妈说这样鸡肉容易煮的软一点。
 
该菜谱创建于 2021-05-31 11:21:04
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