牛肉切条加入生抽、鸡精、盐、料酒、葱花、姜丝、糖、蚝油、黑胡椒粉抓匀，再加油4克抓匀入冰箱腌制半小时。
青椒洗净炒丝。
姜蒜切片，姜也可以切末。
炒勺中加入适量油，放入姜、一半量的蒜片，炒出香味后倒入牛肉，翻炒均匀，一点点清水涮碗也加入锅中，1分钟左右盛出来待用。热锅加油，葱花爆锅，倒入青椒丝炒两分钟加肉加剩下的蒜片炒匀即可。
尝一下，咸度合适装盘即可。
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活色生香的猫
