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台湾胡椒虾

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北漂竹的居家料理的厨房  北漂竹的居家料理
之前去台北旅行，被当地朋友带去吃一家胡椒虾。第一次吃，被惊艳到。回大陆后，就再没找到好吃的胡椒虾了。查了很多菜谱，感觉这个味道最好吃，分享给大家试试看哦。

用料  

罗氏虾🦐 500g
黑胡椒 10g
白胡椒 5g
肉桂 5克
花椒 5g
糖 半茶匙
盐🧂 1.5茶匙
鸡粉 1茶匙
料酒

台湾胡椒虾的做法  

  1. 虾子去须去脚去钳开背，待用

    台湾胡椒虾的做法 步骤1

  2. 黑白胡椒、花椒、肉桂磨成粉，跟白糖、盐、鸡粉混起来，倒一半去处理好的虾里，腌10分钟

    台湾胡椒虾的做法 步骤2

  3. 把虾倒入锅里，倒入另外一半调料粉，拌匀

    台湾胡椒虾的做法 步骤3

  4. 加入米酒/料酒，至可以没过一半虾

    台湾胡椒虾的做法 步骤4

  5. 关火焖20分虾

    台湾胡椒虾的做法 步骤5

  6. 20分钟后，开火收干水份

    台湾胡椒虾的做法 步骤6

  7. 完成

    台湾胡椒虾的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的台湾胡椒虾

 

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该菜谱发布于 2021-05-29 16:34:20
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台湾胡椒虾的答疑

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