1.将草鱼去骨成片，把鱼片放到碗里，盐，料酒，蛋清，淀粉搅拌均匀备用。
2.酸菜切块，泡椒切碎。
3锅热下油，想剃出的鱼骨下锅煎熟备用。另起油锅，把泡椒，姜片，酸菜依次下锅炒香。
4.加入开水，没过酸菜，加煎熟的鱼骨下去，加盐，鸡粉，捞入盘中，把鱼片下到锅中剩下的水里煮1分钟倒入盘中。
5.把葱，花椒，干辣椒放到表面。用热油炸香即可。
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鸡排女孩
