巧克力奶油纸杯蛋糕

玉米油+水搅拌至乳化

加入过筛后的低筋面粉与可可粉，搅拌至无干粉

加入蛋黄

搅拌顺滑

打发蛋清，细砂糖分三次加入蛋清中，直至提起打蛋器出现小尖钩

取1/2蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

再倒回蛋白霜中

继续翻拌均匀

装入裱花袋挤入模具中，震出气泡，放入提前预热好的烤箱，130度烘烤30分钟，转140度烘烤 10分钟，出炉后晾凉

50克巧克力+40克淡奶油隔热水融化后放凉

300克淡奶油打发至浓稠+巧克力甘纳许

搅打均匀

选择自己喜欢的裱花嘴装入淡奶油，挤在纸杯蛋糕上~用饼干与巧克力碎装饰即可

顺滑细腻的巧克力纸杯蛋糕就做好啦

甜品专治不开心哦~