爆汁香煎豆腐

7.9 综合评分
139 人做过这道菜

用料  

老豆腐 1块
鸡蛋 1个
生粉 适量
生抽 2勺
4瓣
适量
1勺
适量
小葱 2根
半碗
蚝油 1勺
小米椒 3个

爆汁香煎豆腐的做法  

  1. 蒜、小米椒切碎,放入碗中,加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。

    爆汁香煎豆腐的做法 步骤1
  2. 准备适量生粉,鸡蛋打散备用

    爆汁香煎豆腐的做法 步骤2
  3. 老豆腐切薄片,不要切太厚,切太厚味道进不去

    爆汁香煎豆腐的做法 步骤3
  4. 锅中放入适当油,豆腐先裹一层生粉,再裹一层蛋液,放入锅中煎至两面金黄。

    爆汁香煎豆腐的做法 步骤4
  5. 煎至两面金黄后倒入调好的酱汁,煮至酱汁变浓稠,要保证每块豆腐都吸入酱汁,最后撒上葱花,完事~倍儿下饭!

    爆汁香煎豆腐的做法 步骤5

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爆汁香煎豆腐相关分类

该菜谱创建于 2021-05-28 09:14:33
25953 收藏


爆汁香煎豆腐的答疑

  • 哈哇咔  06-14  
    9
    马铃薯淀粉可以吗
    作者回复 06-14  
    我没有试过,应该可以吧
  • miaooooi  07-08  
    5
    生粉是什么
    作者回复 07-09  
    玉米淀粉😀
  • 小小小蛋卷儿  06-26  
    2
    油放多少呀油要放这么多吗?具体放多少呀
    作者回复 06-26  
    开始可以放稍微多一点,跟豆腐差不多高,如果觉得太多,可以煎完再倒出来😀
  • 芜呼呼  08-02  
    1
    老豆腐真的可以爆汁吗好神奇诶
  • 微微火  06-14  
    1
    是生抽还是酱油
  • 蛋蛋和肉肉  06-05  
    1
    生粉是什么粉?
    作者回复 06-05  
    玉米淀粉😀
  • 天山v逍遥  08-21  
    0
    不够详细 好多细节没写  为什么起锅还有那么多汤汁
  • 晴天870416  08-09  
    0
    我用的小粉,汤汁不够粘稠
  • 没有小米辣味道会差很多吗
    作者回复 08-17  
    其实还好,看你能吃多辣,不辣也可以
  • SandyYe  08-05  
    0
    为什么不是先裹蛋液再裹生粉呢?
    作者回复 08-05  
    😀感觉蛋液在外面比较香,你可以试试反过来看有没有差

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