春天的味道（云腿蚕豆焖饭）
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人做过这道菜
纯圆皇后本尊
云南的阿姨教我做的简单又美味的焖饭之一，云腿配新鲜蚕豆，味道也太配了吧！
用料
春天的味道（云腿蚕豆焖饭）的做法
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饭先焖上，准备材料的时候米饭基本就焖好了。
云腿切细粒，肥瘦分开放。
云腿是全风干火腿，很硬，切薄片也可以了，太厚影响会口感。
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蚕豆洗净，坏的挑出去扔掉哦！
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锅中不用放油，放云腿肥的部分，中小火煸
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肥肉煸出油，变黄基本就好了
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然后放云腿瘦的部分
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云腿炒变色
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加入蚕豆，中火炒出蚕豆香
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炒好的料全部倒入焖好的米饭上
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搅拌均匀，焖饭就ok啦！是不是超级简单，尝过味道就知道味道有多好了
小贴士
1.云腿可以替换成金华火腿一类的全风干火腿，但是云腿的风味和蚕豆是最搭的
2.蚕豆尽量用新鲜的，冷冻的会流失蚕豆特有的豆香味
3.全程不用加盐之类的调味品，云腿自带咸味，如果觉得淡可以搭配其他菜品一起吃，或是增加云腿的用量。
2.蚕豆尽量用新鲜的，冷冻的会流失蚕豆特有的豆香味
3.全程不用加盐之类的调味品，云腿自带咸味，如果觉得淡可以搭配其他菜品一起吃，或是增加云腿的用量。
