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湖南人最爱的下饭菜 | 青椒炒皮蛋

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M食刻的厨房  M食刻
湘菜代表作擂辣椒皮蛋的家常做法，没有擂钵这样做一样好吃！

用料  

青椒 500g
皮蛋 4个
蒜 3瓣
生抽 1勺
盐 适量
糖 适量
蚝油 1勺

湖南人最爱的下饭菜 | 青椒炒皮蛋的做法  

  1. 松花皮蛋剥壳备用

    湖南人最爱的下饭菜 | 青椒炒皮蛋的做法 步骤1

  2. 螺丝椒拍碎后切段，不能接受太辣的伙伴们可以去籽

    湖南人最爱的下饭菜 | 青椒炒皮蛋的做法 步骤2

  3. 热锅放辣椒炒干水分至辣椒表皮出现虎皮纹后放油翻炒

    湖南人最爱的下饭菜 | 青椒炒皮蛋的做法 步骤3

  4. 大蒜末提香

    湖南人最爱的下饭菜 | 青椒炒皮蛋的做法 步骤4

  5. 一勺生抽，适量盐和糖翻炒均匀

    湖南人最爱的下饭菜 | 青椒炒皮蛋的做法 步骤5

  6. 辣椒炒熟后加入掰碎的皮蛋

    湖南人最爱的下饭菜 | 青椒炒皮蛋的做法 步骤6

  7. 一勺蚝油翻拌均匀即可出锅

    湖南人最爱的下饭菜 | 青椒炒皮蛋的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 22 作品

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该菜谱发布于 2021-05-27 10:31:05
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