印度飞饼

面团所有材料放面包机里揉面。

将揉完的面团分为106克每个的剂子4个。将面团在植物油里滚一圈。

保鲜膜分别包起来，置于冰箱冷藏室过夜。每个面团可做一个飞饼。

开始摊饼前，砧板均匀刷油。

用擀面杖开始将面团擀平。

继续擀薄，有点小破洞不要紧。

擀到可以看到底下砧板的清晰纹路。没什么难度，有耐心即可。

周围部分可以用手辅助捏平。

擀完后平铺一根香蕉。

包起来。

包完。

平底锅放一块黄油，中火融化。

放上飞饼，有口的一面朝下。

准备翻面前，再放一块黄油，待黄油快融化后翻面。

等两面金黄后捞出。

切块。

叠起来再切。很酥脆。

吃。皮很薄。和外面买的味道一样。