香辣鸡翅😁
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人做过这道菜
幸福媽咪
灰常想吃麦辣鸡翅，日本又不怎么卖辣鸡翅，于是只能自己研究研究了，没想到味道相当的不错，受到老公和儿子的一致好评😁😁😁
用料
| 鸡翅 | 1000克 |
| 一味辣椒粉 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 胡椒盐 | 5克 |
| 味精 | 5克 |
| 耗油 | 30克 |
| 酱油 | 30克 |
| 蒜泥 | 40克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 裹鸡翅的粉 | |
| 薄力粉 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 胡椒盐 | 10克 |
香辣鸡翅😁的做法
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鸡翅洗净，泡一个小时去血水，然后沥干水分加入所有调料，装进袋子里，放冰箱腌制两个小时
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腌制鸡肉时，配一下裹粉
玉米淀粉100g＋薄力粉200g＋泡打粉4g＋胡椒盐10g
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全部粿上粉
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泡在水里两三秒
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滴干水，约四五秒
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再粿一次粉，用手按，炸之前尽量抖干净多余的裹粉
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中火炸四分钟捞起，待油温升高复炸一遍约2分钟，完成。
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啧啧啧😍
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非常鲜嫩
