清炖老鸽汤
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人做过这道菜
土豪金物产
就是单纯的想炖个汤
用料
| 鸽子1 | 只 |
| 姜适量 | 片 |
| 盐少许 | 克 |
清炖老鸽汤的做法
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老鸽子一只（事先已经让鸽子姐姐处理了下）
给鸽子肚子剪开，去除多余内脏，清水洗净
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洗净
生姜等准备好
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洗净的鸽子，生姜放炖锅中，加清水没过鸽子多一些（主要就是喝汤嘛）
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家里有虫草就一起拿出来了…但是虫草不用一起炖，要晚些时候再放
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开火上灶，大火煮开，小火一直煮，基本上没个三小时好不了，有时候来不及想偷个懒就直接高压锅上汽后煮个三四十分钟，水放的多的话可以多煮一会…
有时候高压锅现煮，再炖锅里慢慢炖…
不过做了很多次后还是觉得全程小火慢炖的好吃，慢工出细活…（虫草在快起锅前稍微冲洗下放入汤中即可）
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这个加了些枸杞
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老鸽子汤出锅
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老鸽子，肉质紧实，汤很鲜美，没啥油，放心喝
