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卡士酸奶

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细搞搞儿的厨房  细搞搞儿

用料  

纯牛奶 750克
淡奶油 100克
糖或蜂蜜或炼乳 根据自己甜度，可分次加

卡士酸奶的做法  

  1. 需要酸奶机或可控制温度长达8个小时的厨房机，将酸奶罐及内盖沸水烫煮2分钟，取出沥水

    卡士酸奶的做法 步骤1

  2. 将牛奶及淡奶油在酸奶罐中混合置于上步热水中，加入菌粉，搅拌均匀，取出，在热水中不超过一分钟，以免菌粉失去活性
    此步骤可加入糖或炼乳，我更喜欢酸奶完成后加入蜂蜜和炼乳，对味道没有影响

  3. 8小时(夏天)后打开没看观察有没有凝固，凝固就好了，没有就再等会儿，冬天9个小时左右，中途不要总是打开

小贴士

加入淡奶油是卡士味道的重点，比例8比1，不需要过于精确

上传你做的卡士酸奶

 

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该菜谱发布于 2021-05-25 11:50:34
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