奶香浓郁神仙汁•黑胡椒土豆咖喱鸡😋（下饭神器•少调料•零失败）

Name: 奶香浓郁神仙汁•黑胡椒土豆咖喱鸡😋（下饭神器•少调料•零失败）
Ingredients: 土豆1个新鲜鸡腿2个; 胡萝卜1根洋葱半个; 黄油30克咖喱块3块; 盐3克淡奶油70克; 黑胡椒碎3克蒜3瓣

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天天中餐吃腻了，改良一道东南亚口味的菜肴【咖喱鸡肉】由于咖喱本身就是复合调味料，香气浓郁，所以制作中省去腌制鸡肉的环节，以及中式的调料，但一定要选用新鲜的鸡肉制作，鸡腿肉首选！搭配黑胡椒碎和淡奶油，可以中和咖喱的辛辣，透着浓郁的奶香，口感超级好！拌饭拌面的下饭神器！😋

⚠️⚠️咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

⚠️⚠️淡奶油也可换成椰浆，不是椰汁！或者炖煮时的水量替换一半的牛奶，味道也棒棒哒！

用料

新鲜鸡腿2个	土豆1个
洋葱半个	胡萝卜1根
咖喱块3块	黄油30克
淡奶油70克	盐3克
蒜3瓣	黑胡椒碎3克

奶香浓郁神仙汁•黑胡椒土豆咖喱鸡😋（下饭神器•少调料•零失败）的做法

准备食材👆
1.鸡腿肉洗净切小块沥干水。
2.土豆和胡萝卜去皮切块。
3.洋葱切丝，蒜切片。
4.烧一壶开水备用。

⚠️⚠️鸡腿买的时候请售卖人员帮忙剁成小块儿，连皮带骨。回家泡室温水15分钟，清洗干净用厨房纸吸干表面水分。
锅内入30克黄油加热融化，入鸡肉和蒜片中火轻煎。
加入用量一半的黑胡椒煎至颜色变白
加入洋葱快速翻炒出香气
入胡萝卜和土豆块，加入剩余黑胡椒调味，翻炒1分钟左右。
加入开水稍没过蔬菜即可
加入咖喱块
加入淡奶油

⚠️⚠️用量也可根据自己喜欢增减，无淡奶油也可以加入椰浆代替，或者将水量替换一半的牛奶炖煮。（口味会不同，但味道都不错）
大火煮开，转中小火加盖炖煮15分钟，根据口感加入盐调味，土豆软面后大火收汁，出锅前也可加入些欧芹碎提味。
😋拌饭，拌面均可，咖喱汁超香！下饭神器啊！