祛湿、清热解暑
有了茯苓可以不放薏米扁豆
不要放红枣,没蜜枣可放干无花果2粒
没干姜熟姜可以用连皮的生姜2~3片
煲好的汤水可冷藏,这种高温闷热,喝之当即消去!沁心凉!爽!
不放肉类,渴了可随时喝上一口自带清甜的汤水,啃个煲得软软绵绵清香的瓜瓣,美美哒!
煲老火汤要用那种圆的、皮厚的、有层白霜的,抱起老沉甸甸的,这样的冬瓜祛湿清热的力才够!
那种又长又青又漂亮的绿绿的长冬瓜,就用来煮煮烹烹滚滚炖炖盅盅吧!
用料
素斋冬瓜祛湿汤的做法
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无需一定要称,随手抓一小把即可,这几样药材先浸泡半/一小时左右,陈皮划去白色内膜(汤水会清好多,味也香)
蜜枣去核
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这个还没老到起白霜,不过也可以了,皮抹洗干净,不用去皮
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非常结实!要用老大力才切开!
煲老汤不错了!
冬瓜籽是一味药材,药店也有买的,
可别掉了,吃时挑出即可
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所有材料放瓦煲内(记得放干姜/生姜),水开后煲约1.5小时或2小时即可,不放盐也好好喝哦😊
小贴士
有了茯苓可以不放薏米扁豆
不要放红枣,没蜜枣可放干无花果2粒
没干姜熟姜可以用连皮的生姜2~3片
干姜一一就是洗净切片晒干,可去除生姜的湿
熟姜一一洗净后整个放入灭了火的柴火堆中闷熟
湿气重又寒凉底子的,平时食用的话最好用这两种
没有的,那生姜就连皮一起用