抹茶红豆蛋糕卷
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用料
| 玉米油 | 45克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 蜜豆 | 若干 |
| 低粉 | 40克 |
抹茶红豆蛋糕卷的做法
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45克油+60克牛奶+15克白砂糖，搅拌至乳化，加入8克抹茶粉，搅拌均匀，加入40克低粉，搅拌均匀。加入5个蛋黄，搅拌均匀。
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5个蛋白+30克白砂糖，用打蛋器打发至打钩状
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烤盘铺上油纸，撒上若干蜜豆
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烤箱150度预热，蛋黄糊和蛋白霜搅拌均匀，倒入烤盘，震动几下。放进烤箱，150度15分钟
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拿出后倒扣，两三分钟后卷起，放进冰箱定型半小时即可切片。
