【超简单】爽口萝卜皮

萝卜打皮，撒点盐抓均匀，
静止腌制一会儿

这么做的目的是用盐把萝卜杀青，就是让萝卜皮出水，去掉萝卜的生辣呛味

第二步就是，用水冲淡盐味

这步的目的就是冲淡盐味，然后拿一条咬一点点儿尝尝，如果不咸就可以下一个步骤啦…

对，没看错，就是挤它…

拧干水分

呈透明状态，一看腌制就很脆

将脱水的萝卜皮放入容器：放入辣椒圈提鲜，白糖陈醋1：1，老抽一点点提色（不喜欢深色可以不放）生抽适量，正常调出来的汤汁是盖过食材的，毕竟这个咸菜就是靠泡腌入味的。喜欢吃腌大蒜的也可以放入大蒜瓣噢…🌝

酸酸甜甜，很脆很爽口的萝卜皮
腌大蒜吃面真得劲儿👍

夏天来咯，建议冰箱保鲜保存噢
一般泡腌的第二天萝卜皮就可以吃了，但是还不够入味，建议腌三天才吃噢～
大蒜怎么说也得五六天才入味吧？

有更好的补充请评论区告诉我叭😬

😋