丨爱乐甜×爱乐薇丨- 酥皮泡芙
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人做过这道菜
伊文娜EVANNA
第一次接触到爱乐甜·零卡糖就是在下厨房
那个时候
也是我第一次知道零卡糖这产品
之前都是在网上购买
后来逛超市
才发现，原来现在好多超市都可以买到了
超级方便
为了家人的健康
家里的糖
全部都替换成了零卡糖
吃过很多牌子
有的吃上去有种怪怪得味道
说不上来
最后家里人都还是选择爱乐甜
是真的自己家一直在吃的牌子，非常棒～
那个时候
也是我第一次知道零卡糖这产品
之前都是在网上购买
后来逛超市
才发现，原来现在好多超市都可以买到了
超级方便
为了家人的健康
家里的糖
全部都替换成了零卡糖
吃过很多牌子
有的吃上去有种怪怪得味道
说不上来
最后家里人都还是选择爱乐甜
是真的自己家一直在吃的牌子，非常棒～
用料
| 材料一 | |
| 爱乐薇淡味黄油块a | 50g |
| 爱乐甜·零卡糖粉a | 50g |
| 低筋面粉a | 50g |
| 材料二 | |
| 爱乐薇淡味黄油块b | 30g |
| 水 | 35g |
| 牛奶 | 35g |
| 海盐 | 1g |
| 低筋面粉b | 45g |
| 全蛋液 | 80g |
| 材料三 | |
| 爱乐薇超高温灭菌稀奶油 | 100g |
| 爱乐甜·零卡糖粉b | 10g |
丨爱乐甜×爱乐薇丨- 酥皮泡芙的做法
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准备好爱乐甜·零卡糖粉、爱乐维超高温灭菌稀奶油、爱乐薇淡味黄油块和其他主要食材
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爱乐薇淡味黄油块a放入盆中在室温下软化
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加入爱乐甜·零卡糖粉a和低筋面粉a
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混合至无干粉的面团
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面团用两张油纸覆盖后擀成薄薄的面片，放入冷冻室冷冻10分钟左右
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取出面片后用模具切成适量大小冷藏备用
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锅内加入爱乐甜淡味黄油块b、水、牛奶和海盐，煮到完全沸腾
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加入低筋面粉b搅拌成团后继续搅拌1分钟，炒至面团糊化状态
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转入盆中快速降温
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少量多次的加入全蛋液至提起成倒三角状，面糊装进裱花袋
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挤出适量大小后，再盖上酥皮，放入提前预好的烤箱190度，烘焙25分钟后转150度，烘焙10分钟关烤箱再闷5分钟即可。
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爱乐薇超高温灭菌稀奶油和爱乐甜·零卡糖粉倒入棚里打发到硬性发泡
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吃泡芙的奶油我个人喜欢打发到硬性发泡，这样的奶油吃上去更有空气感而且更有承托力，放水果在上面就不用怕会塌掉
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准备好自己喜欢的水果，将打发好的奶油与水果摆放好即可。
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一口下去慢慢的奶油和水果，赞～
