小美的一锅三菜（一）～蒸豆酱鸡腿，清蒸虾，羊肚菌胡萝卜鸡汤
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susu燕子
习惯用小美便会喜欢这样的做饭模式，40分钟一锅三菜，记录下来方便以后翻牌。
用料
| 蒸豆酱鸡腿🍗： | |
| 鸡腿 | 2个 |
| 豆酱 | 适量 |
| 姜片 | 2～3片 |
| 葱头 | 2个 |
| 清蒸虾🦐： | |
| 沙虾 | 300克 |
| 盐 | 适量 |
| 葱头 | 2个 |
| 羊肚菌胡萝卜鸡汤🥕 | |
| 羊肚菌 | 10个（2～3人量） |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡腿 | 150～200克 |
| 红枣 | 4颗 |
| 芫荽 | 适量 |
| 水 | 1000～1200克 |
小美的一锅三菜（一）～蒸豆酱鸡腿，清蒸虾，羊肚菌胡萝卜鸡汤的做法
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备好食材：我这次买了两个鸡腿，做成两味。留下整个鸡中腿🍗，洗净切个口子，用适量豆酱抹上去，给鸡腿按摩一下（为了更入味），放入姜片和葱头静置20分钟待用。其他鸡肉切块，放入小美网篮去做“3个5”（5分钟/50度/速度5）SPA（焯水），胡萝卜去皮切块，羊肚菌、红枣和芫荽洗净待用。沙虾洗净加适量盐裹均匀，放入铺好油纸的蒸架上，再放上葱头，一切准备就绪便可以交给小美工作了。
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首先煮羊肚菌胡萝卜鸡汤，主锅放入胡萝卜+水，盖上量杯盖设置40分钟/V键/反转速度1，待蒸汽上来（达到V键温度），从量杯孔放入鸡肉并架上双层蒸锅组，最上层是蒸虾，第二层是蒸豆酱鸡腿。倒数15分钟时快速移开蒸锅组从量杯孔倒入羊肚菌和红枣后再继续架上蒸锅组。最后倒数两分钟时移开蒸锅组从量杯孔加入盐，味精和芫荽。音乐响起，开锅享用啦！
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这是主锅鲜掉眉毛的羊肚菌胡萝卜鸡汤，无论是鸡腿肉还是胡萝卜还是羊肚菌或是红枣，口感都是刚刚好，很美味的一款汤（用的是野生羊肚菌，虽然个头不大，但味道很香哦）。
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这是蒸锅组的蒸虾和蒸豆酱鸡腿，大约15分钟，不费功夫，恰到好处的口感。
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40分钟搞定的一锅三菜，还是粉不错滴！再加炉火炒个青菜，电饭锅煮个饭，便可以美美开动晚餐啦！
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这是我们的晚餐！
