鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋
7.5
综合评分
40
人做过这道菜
飞扬漫舞
下雨天，小的在学校吃饭晚自修，大的有饭局，一个人的晚饭不晓得吃啥，翻了半天冰箱就翻出点都只有一点点各种食材，得，那就炒个杂菜好了，可没想到挺好吃，后面炒来给他们吃，都说挺好吃，隔三差五的炒来吃
用料
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法
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准备食材，提前温水泡发黑木耳
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上海青去掉老叶，盐水里浸泡10分钟后
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海鲜菇去根切段盐水浸泡10分钟，最多10分钟，泡时间太长吸饱水份炒出来就不好吃了。
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上海青切段
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海鲜菇切段
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黑木耳去蒂清洗干净
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鸡蛋打散
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水开黑木耳焯一下水，要不然等下炒得时候要爆锅
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鸡蛋打散，下油锅，鸡蛋炒熟
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用铲子把鸡蛋切成块
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再起油锅，下上海青、黑木耳、海鲜菇煸炒至上海青叶子软塌
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加入食盐炒匀
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下少量开水，下鸡蛋，开盖煮沸2分钟即可
小贴士
此菜无需放鸡精，一切来自食材本身的鲜味
