全麦面包(全麦面包粉)

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用料  

全麦面包粉 200g
酵母 3克
1克
30克
奶粉 10克
85ml
鸡蛋 1个
黄油 5克

全麦面包(全麦面包粉)的做法  

  1. 将所有材料(水、黄油除外)放入面包机内混合均匀加入水,搅拌至面团表面光滑时加入黄油,继续搅拌至面团拉出筋膜.

  2. 面团在面包机中发酵40分钟,约面团体积的两倍大时取出排气.

  3. 面团排气后分成三等份,擀成牛舌状后卷成吐司状,放入吐司模具中,烤箱40度发酵至基本满模(60分钟)

  4. 放入上火150,下火170的烤箱,烤30分钟至表面金黄色(约10分钟后加盖锡纸防止烤焦),取出放在烤架冷却后切片食用.

 

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该菜谱发布于 2021-05-22 17:17:45
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