糯米烧卖

0 人做过这道菜

用料  

香菇 十朵
糯米 600克
胡萝卜 半根根
豌豆粒少许
玉米粒少许
猪肉肥瘦相间的300g
葱姜适量
料酒一勺
生抽2汤匙
蚝油一勺
老抽半勺
盐7克
面皮:
面粉500克
水250克

糯米烧卖的做法  

  1. 干香菇洗净后泡发

    糯米烧卖的做法 步骤1
  2. 用泡发香菇的水煮糯米饭

    糯米烧卖的做法 步骤2
  3. 锅中放入适量油,先放入肥的猪肉丁炒

    糯米烧卖的做法 步骤3
  4. 再加入瘦的炒至变色

    糯米烧卖的做法 步骤4
  5. 香菇切丁,葱姜切碎备用

    糯米烧卖的做法 步骤5
  6. 胡萝卜豌豆玉米焯熟捞出备用

    糯米烧卖的做法 步骤6
  7. 放入料酒

    糯米烧卖的做法 步骤7
  8. 放入葱白和姜

    糯米烧卖的做法 步骤8
  9. 加入生抽,老抽和蚝油后放入香菇丁一起翻炒均匀

    糯米烧卖的做法 步骤9
  10. 放入焯熟的豌豆胡萝卜玉米粒翻炒均匀

    糯米烧卖的做法 步骤10
  11. 放入盐将所有食材都炒均匀

    糯米烧卖的做法 步骤11
  12. 关火倒入煮熟的糯米饭翻炒均匀

    糯米烧卖的做法 步骤12
  13. 最后放入葱花拌匀稍微放凉备用

    糯米烧卖的做法 步骤13
  14. 面粉

    糯米烧卖的做法 步骤14
  15. 加水搅拌成这样,用手揉成光滑的面团

    糯米烧卖的做法 步骤15
  16. 盖保鲜膜醒半小时

    糯米烧卖的做法 步骤16
  17. 搓成长条切小段

    糯米烧卖的做法 步骤17
  18. 擀面杖擀成圆形薄片

    糯米烧卖的做法 步骤18
  19. 放入多一些的馅料

    糯米烧卖的做法 步骤19
  20. 虎口捏起来

    糯米烧卖的做法 步骤20
  21. 收紧就好了

    糯米烧卖的做法 步骤21
  22. 放油纸上

    糯米烧卖的做法 步骤22
  23. 水烧开后10分钟,关火焖3分钟即可

    糯米烧卖的做法 步骤23
 
该菜谱创建于 2021-05-22 15:17:10
0 收藏


糯米烧卖的答疑

关于糯米烧卖的做法还有疑问? 提一个问题