蓬松柔软的枣泥核桃糕

12 人做过这道菜
我做的这款枣泥核桃糕没有放任何添加剂,吃起来松软可口,孩子老人都爱吃,喜欢的朋友和我一起来做吧!

用料  

红枣碎 90克
牛奶 150克
红糖 90克
蜂蜜 20克
玉米油 65克
鸡蛋 6个
低筋面粉 150克(分两次入)
核桃碎 适量

蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法  

  1. 将红枣洗净去核

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤1
  2. 再将红枣切碎备用

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤2
  3. 将切好的红枣碎倒入不粘锅中并加入150克牛奶

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤3
  4. 开小火,慢慢翻炒至红枣洗干牛奶中的水分就可以关火了

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤4
  5. 趁余热加入90克红糖翻炒至红糖完全融化

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤5
  6. 红糖融化后倒入无水无油的容器内,加入20克蜂蜜

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤6
  7. 加入玉米油65克

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤7
  8. 再加6个鸡蛋

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤8
  9. 用打蛋器高速打发

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤9
  10. 打发至有纹路但不会马上消失

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤10
  11. 这个过程大概需要10分钟左右

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤11
  12. 筛入150克低筋面粉分两次加入,翻拌到没有干粉再加入剩余的低筋面粉,继续翻拌均匀就可以了,为了更香更好吃,我还放入了适量的核桃碎

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤12
  13. 在模具里预先放入烘焙纸方便脱模,将做好的蛋糕糊导入模具并轻震几下震出里边的气泡,最后在表面均匀的撒上芝麻

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤13
  14. 全部完成后放入预热好的烤箱,上下火150℃烘烤50分钟,这款枣糕内部结构蓬松,吃起来枣香核桃味实足口感松软细腻。

    蓬松柔软的枣泥核桃糕的做法 步骤14

小贴士

模具尺寸:21cm*21 cm*8 cm

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

蓬松柔软的枣泥核桃糕相关分类

该菜谱创建于 2021-05-21 15:27:45
1698 收藏


蓬松柔软的枣泥核桃糕的答疑

  • 寶彡  10天前  
    0
    用28x28的模具可以吗
    作者回复 9天前  
    可以的
  • youyou666  2021-11-19  
    0
    方主,为啥也是用同样的模具,可是出来的成品为啥没法像你的一样高?
    作者回复 2021-11-20  
    打发是否过头?
  • 流云拂梦  2021-09-26  
    0
    楼主,这样吃起来红枣皮会不会很明显
    作者回复 2021-09-27  
    还行
  • julia-chen  2021-08-20  
    0
    楼主有小美为啥不用小美来做呢?
    作者回复 2021-08-21  
    哈哈,懒得洗锅

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