里脊瘦肉 | 200克 |
用什么瘦肉其实没那么讲究,看个人。
像梅花肉就滑点,脊肉汤水就甜点少油。所以我就比较爱用,当然有那种土家肉就完美了~
买回来的肉清洗后搅碎或剁碎。
搅碎后的肉蛋白质更好发挥。
用炖盅炖:
把肉放进炖盅里,用手轻轻压紧一下肉的表面,加入8分满的凉开水后,盖上盖子浸泡60分钟后,开火炖30分钟即可~
然后按个人口味加入适量的盐~
用电饭锅蒸:
这是比较方便快捷,省时间的方法,有一些朋友赶时间的情况。
在我们煮饭时候,把瘦肉放碗里,加少量水,就一起蒸煮熟, 碗上面用保鲜膜包一下~保鲜膜戳下洞~
孩子一不舒服或气色差点的时候,浸点瘦肉水给宝宝喝吧~
【我家两个双胞胎小侄女,妹妹比较挑味道,可以加一两颗无花果】
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