辣炒花甲

Name: 辣炒花甲
Ingredients: 500克花甲; 3片姜; 2瓣蒜; 适量香菜; 一勺豆瓣酱; 少许白糖; 1勺鸡精; 1勺料酒; 1勺蚝油; 1勺生抽; 20个干辣椒; 3段葱; 少许淀粉

7.3 综合评分

78 人做过这道菜

看着很多调料，其实按照步骤去做这个花甲真的挺简单的，炎炎夏日，炒一份花甲，喝点冰镇啤酒，一边在看个电影！美哉！

用料

超花甲的时间千万不要过长，开口了马上捞出来，不然肉质变老影响口感！

下酒菜辣炒花甲炒花甲蒜香炒花甲姜葱炒花甲豉汁炒花甲

随便看看

该菜谱发布于 2021-05-20 10:39:51

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下厨房用户_axtc 15 做过

嘟嘟134 1 做过

后今 0 做过

糖伯虎啊 4 做过

刘瑶buying 2021-06-17
14 赞

豆瓣酱是郫县豆瓣酱吗
非要注册真烦人 2021-06-24
6 赞

为什么第一图里有洋葱
Liangyuhua 2022-02-15
1 赞

花甲煮得刚开口的时候是最鲜美的，不论是味道，还是口感都是最好的。焯水后，鲜味流失了，再炒口感就老了。而且里面的内脏是不需要去掉的，哈哈哈哈哈哈~
糯嘟妈 2021-09-21
1 赞

不喜欢用郫县豆瓣酱，会掩盖食材原本的鲜味
西早露丰丰心 2021-08-28
1 赞

花甲怎么去沙子呀
大燕子6668888 2021-08-19
1 赞

怎么处理里面的脏东西
福建靓女 2021-07-18
1 赞

煮开了再炒不就不鲜了吗。。
下厨房用户_4b0ua 2021-09-18
0 赞

请问一下勾芡的粉，是直接下粉还是冲水再倒？我冲了水一到下去就凝固了，还有这个勾芡起到什么作用呢
思S思_wh2e 2021-12-08
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为什么要放淀粉勾芡
爱喵及喵_j81b 2021-09-25
0 赞

便便肿么去除？