薄荷泛滥？学习保存起来做薄荷茶｜薄荷精
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人做过这道菜
Nora生活空间
除了种花，我还在自家阳台上开辟了一个小小的香料园。既然是香料，那肯定每次用不了太多。但是没有呢？有时又会觉得缺了点味道。夏天的Mojito和薄荷柠檬水（做法见这里www.xiachufang.com/recipe/106422361/）必须喝起来，不是吗？不仅清凉解渴还有人用来减肥。
薄荷特别好种，种一次后，每年都自己发出来很多，以至于有时候根本来不及吃。自己种的，扔掉觉得太可惜。于是薄荷有时就成了我们一种甜蜜的负担。后来我就试着用微波炉杀青后将它们保存起来。方法很简单，但是保存的时间很长。这样一来，常年都有薄荷可以用。
平时泡茶加两片，味道和口感立马就清新了许多。如果制作成精，放在各种甜点冰淇淋什么的里面那更是好极了。如果你也有薄荷泛滥的烦恼，不如将这些方法学起来。
薄荷特别好种，种一次后，每年都自己发出来很多，以至于有时候根本来不及吃。自己种的，扔掉觉得太可惜。于是薄荷有时就成了我们一种甜蜜的负担。后来我就试着用微波炉杀青后将它们保存起来。方法很简单，但是保存的时间很长。这样一来，常年都有薄荷可以用。
平时泡茶加两片，味道和口感立马就清新了许多。如果制作成精，放在各种甜点冰淇淋什么的里面那更是好极了。如果你也有薄荷泛滥的烦恼，不如将这些方法学起来。
用料
| 薄荷 | 若干 |
薄荷泛滥？学习保存起来做薄荷茶｜薄荷精的做法
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家里薄荷泛滥，一下子收了很多。自己辛苦种出来的，扔掉可惜，怎么办呢？
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1. 去掉老杆只留嫩叶嫩茎，清洗干净后沥干水分
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2. 盘子上放一张厨用纸，将薄荷叶平铺分开放在上面，将盘子放入微波炉中，先来高火一分钟杀青。检查一下不够的话再来一分钟，不行再30秒如此反复进行。
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3. 基本上是这样的状态就可以了，绿色干燥但未焦
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4. 如果趁天气好，有太阳再稍微补晒一下更有利于长期保存。
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密封装瓶，避光保存一年绝对没问题。
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用自制的薄荷叶干沏一杯薄荷枸杞茶，叶子依旧很绿，味道清新。
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今年的薄荷刚开始长，前阵子就用干薄荷叶制作成了薄荷精。当然用新鲜的薄荷叶制薄荷精更好。图中右边就是我去年制的薄荷叶，除颜色深了些，别的却都很好。
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想要学习制作薄荷精的各位亲，可以点击这里去收藏制作方法（https://www.xiachufang.com/recipe/106393939/）。
