《昨日的美食》之芜菁油豆腐味噌汤
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freshtime
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.14#111。
かぶと油揚げのみそ汁
简易的味噌汤一道
かぶと油揚げのみそ汁
简易的味噌汤一道
用料
《昨日的美食》之芜菁油豆腐味噌汤的做法
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书中成品如图所示。
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准备原料：小个的芜菁2个。油豆腐我用的是长条状2条。
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芜菁洗净去皮，每个切成6块。芜菁叶很少，只留了一点。
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油豆腐切小条。
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锅中加入适量清水，放入芜菁块，煮开。
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沸腾后转小火，放入油豆腐和芜菁叶，再加入适量日式高汤粉。
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小火煮至芜菁边缘呈半透明后，在锅中化开适量味噌。
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芜菁叶比较少，我加了点大葱切成葱花来提味。
小贴士
芜菁很容易煮软，不需要煮太久。
