山药排骨汤
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卤蛋的厨房
排骨除了用来红烧，糖醋，搭配一些根茎类蔬菜用来煲汤也十分不错。排骨汤的种类也非常的多，有清热利尿的冬瓜排骨汤，有靓丽养眼的玉米胡萝卜排骨汤 ，还有清淡解腻的海带排骨汤。今天，我们用山药和胡萝卜做一道滋补养气的山药排骨汤，味道特别鲜美，赶快试一下吧。
用料
山药排骨汤的做法
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600克排骨用清水浸泡出血水。
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清洗干净控干水分备用。
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一大块毛姜拍扁备用。
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锅中放少许油，加入姜块爆香。
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加入排骨煸炒。
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加入适量食盐和一勺料酒。
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加入适量清水烧开后撇去浮沫。
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一根铁棍山药清洗干净。
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去皮后切成滚刀块。
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加入到排骨汤中。
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一根胡萝卜去皮后切滚刀块。
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也加入到排骨汤中。
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再加入适量清水开始炖煮。
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大概一个小时后，加适量食盐调味。
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开始食用。
小贴士
排骨炖汤前，用油煸炒一下，汤汁更鲜美，颜色也是奶白的，撒点葱花更漂亮呦！
