香菇蒸鸡
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雪儿佳佳
蒸菜健康，美味营养
用料
香菇蒸鸡的做法
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香菇蒸鸡
1、材料：主料:鸡、香菇
辅料：香葱、生姜、蒜、胡椒粉、生抽、料酒、耗油
2、制作过程：
（1）清洗鸡块备用，部分鸡块过大的改刀；
（2）葱姜蒜切沫备用，可用拉蒜器，不要太细。蒜少许即可。
（3）泡发香菇切丁。
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（4）将以上葱姜蒜末、香菇丁和鸡块拌匀，加入料酒、生抽、盐、耗油、胡椒粉拌匀。
（5）撒入少许干淀粉拌匀。
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（6）蒸制20-25分钟即可，出锅前，用筷子划散。
（7）追求更高一点，在淋上葱花。
小贴士
1.鸡腿肉嫩，适合蒸
2.蒸时要大火，后转中火
2.蒸时要大火，后转中火
