李子酿酒（无酒）
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人做过这道菜
诫急用忍
夏季到了，看到水果摊满满的水果，主要是太便宜了（李子一元/1斤），家里刚好又买了两个酿酒用的玻璃瓶（看同事在拼夕夕10元1个买，我也跟着买了两个😂），想着就买了11斤李子回来，李子挑了两三斤出来吃，两天后又放了一斤进去。
用料
李子酿酒（无酒）的做法
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1:李子买回来清洗干净、去蒂、挑次果，我是要半熟偏生的果。
2:晾干水分，可以擦干，我是因为比较忙，凉了一天😂。
3:酿酒的瓶子清洗干净，为了保险起见，可以用滚烫的白开水消消毒，也可以用高度酒消消毒，然后也要晾干、擦干。
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用刀把李子拍开，如上图。
也可以用刀在李子身上划几道口子的，我是觉得这样比较快一点😄
（砧板上湿湿的不是水，是拍出来的果汁😂）
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先在最底下铺一层白糖，然后把拍开的李子放进去；放一层李子再放一层冰糖，最上面放一层冰糖，放到瓶子八分满就可以了。
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这是放好封瓶了。
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第二天，冰糖、白糖开始融化了一点，最底下开始有液体出现。
从这里其实就可以隔几天开一下子瓶放一下气，让它自己发酵两个月左右就可以了的。
我是因为。。。
第三天的时候又放了水果酵母，又加了一斤的果进去。
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第四天，糖已经融上图划线的地方了。
太期待了，每天看上一会，哈哈！
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第八天。
久不久晃一晃，加快发酵，打开盖子放一下气，闻一下酒香扑鼻。
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20天了，酒已成型。
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直接倒出来碗里喝，这是没有过滤的。
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这是用勺子取出来上层的果渣
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这是用漏斗+纱布到瓶子的李子酒。
小贴士
应该是可以不用放水果酵母的，我嫌自然发酵得太慢，在第三天的时候加了一斤果，3克水果酵母进去。（听妹妹说放酵母会破坏果酒的香味，不知道这个影响是有多大，大家做的时候看着来了哈）
