香浓椰汁千层马蹄糕
0
人做过这道菜
龙龙小姐的厨房日记
椰汁千層馬蹄糕是兩廣以及福建等地區的傳統甜點小吃，冷卻以後的馬蹄糕非常Q彈，可折而不裂、撅而不斷，顏值美觀又富含營養，老少皆宜，四季適用，深受大家喜愛，製作起來也非常簡單，在家就能做，一學就會！喜歡美食的你千萬別錯過這款糕點哦！
用料
香浓椰汁千层马蹄糕的做法
-
準備好材料
-
兩杯水溶解一杯馬蹄粉過篩備用
-
兩杯水溶解一杯紅糖，加入小半杯刚才备用的马蹄粉浆，一边倒入糖水里一边快速搅拌，就会得出可以流动的糊状型熟浆
-
把熟漿倒入剛才剩下的生漿裡攪拌均勻得出生熟漿備用
-
現在做白色部分，同樣的方法兩杯清水溶解一杯馬蹄粉過篩備用
-
另外一邊倒入半杯白糖一杯水兩杯椰漿加熱溶解，加入小半杯刚才备用的马蹄粉浆，一边倒入糖水里一边快速搅拌，就会得出可以流动的糊状型熟浆
-
把熟漿攤涼1-2分鐘倒入剩下的生漿裡快速攪拌均勻即得出生熟漿啦！（在做生熟漿前你可以提前準備一鍋水上火燒）
-
水開後放入容器，先倒一層黃色生熟漿，蓋上蓋子蒸3-5分鐘，凝固後再倒入一層白色生熟漿，厚度和層數都可以根據自己的喜好去調節，中間和旁邊顏色沒有明顯差別，微微傾斜也不流動就是熟了，所以倒的越薄，蒸的時間越短，如此重複，一層一層蒸熟，直到蒸滿容器，最後一層凝固後就可以出鍋啦！
-
上下兩層都是黃色的千層糕更加的好看，完全冷卻以後撥一下就能輕鬆脫模出來，有條件的可以放冰箱冷藏保鮮兩個小時，口感更加Q彈，喜歡的朋友可以跟著做一下！
-
椰汁香濃，我冷藏了一夜口感太好了，製作椰汁千層糕比原味馬蹄糕會更費時間一點，畢竟
是要一層一層的蒸！
-
完美😋甜度剛好，本人不喜歡太甜，大家做的時候怕不夠甜可以適當加多一點點糖哦！
小贴士
任意一個杯子都可以成為我們的測量工具
