网红酸甜辣无骨鸡爪😋「详细版」
8
人做过这道菜
爱做菜的TT
爱刷快手的宝宝们避免不了吃播们吃酸辣无骨鸡爪美味的表情，羡慕 流哈喇子！😅买一份吧又太贵了，又怕不好吃。这下不用担心了，下面这个配方独家秘制哦，赶紧做起来吧，超好吃😋夏天必备。
用料
| 鸡爪 | 3斤 |
| 姜 | 4片 |
| 小葱 | 3根 |
| 花椒 | 20粒 |
| 料酒 | 3大勺 |
| 白醋 | 1小盖子（放白醋可以保持鸡爪不变色） |
| 大蒜 | 1个 |
| 小米辣 | 我放7个（你们的自己根据平时口味） |
| 白醋 | 3勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 剁椒 | 3勺（我用的坛坛乡剁椒，吃过很多种就这个好吃） |
| 生抽 | 3勺 |
| 味精 | 适量 |
| 麻油 | 2盖（矿泉水瓶盖） |
| 红油 | 1勺（四川红油） |
| 芝麻 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
网红酸甜辣无骨鸡爪😋「详细版」的做法
-
鸡爪解冻冷水泡一个小时泡出血水，（这样的鸡爪才不会很腥）冷水下锅放入鸡爪加小葱 姜片 料酒 花椒 大火烧开撇去浮沫，再煮十五分钟。
-
捞出来冷水反复冲洗，放冰箱冷藏两个小时（这样鸡爪方便去骨🦴口感也Q弹）
-
鸡爪去骨
放入盐 大蒜 小米辣 白醋 白糖 剁椒 生抽 麻油 红油 芝麻（放多少看以上↑配料表）
-
抓拌均匀，放冰箱冷藏3小时入味。
-
QQ弹弹酸甜辣的网红鸡爪就完成啦，小伙伴们赶紧动手做起来吧！
小贴士
1.鸡爪煮好记得放冰箱冷藏，方便脱骨，口感也好很多。
2.鸡爪脱骨忘记拍详情了，百度搜一下看看就会的，很简单，脱骨完切小一些，方便入味。
3.这个配料是三斤左右的鸡爪，你们做就根据自己的鸡爪重量来增减。
2.鸡爪脱骨忘记拍详情了，百度搜一下看看就会的，很简单，脱骨完切小一些，方便入味。
3.这个配料是三斤左右的鸡爪，你们做就根据自己的鸡爪重量来增减。
