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德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子

7.6 综合评分
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博文stefanie的厨房  博文stefanie

用料  

茄子 1个
番茄膏 3-4茶勺
番茄罐头 200g
橄榄油 2茶勺
大蒜 1瓣
帕玛森芝士 适量
盐胡椒粉 适量
欧芹/罗勒碎 适量

德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法  

  1. 一个茄子🍆切成圆片
    每片茄子都撒上少许盐腌制

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤1

  2. 茄子腌制25分钟 表面出水
    厨房吸油纸 把多余水分擦掉

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤2

  3. 少许橄榄油 中火下锅煎茄子至两面金黄

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤3

  4. 夹出来放到烤盘里

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤4

  5. 这一步来煮酱
    橄榄油下锅
    蒜爆香

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤5

  6. 加入番茄膏

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤6

  7. 加入罐装番茄
    新鲜的更好

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤7

  8. 加入盐和胡椒粉
    熬煮5分钟

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤8

  9. 给茄子抹酱

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤9

  10. 基本每个茄子9分满

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤10

  11. 帕玛森干酪磨碎
    烤箱预热180度

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤11

  12. 均匀撒好怕玛森芝士
    入烤箱
    15分钟

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤12

  13. 烤箱取出来

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤13

  14. 撒上喜欢的香料
    欧芹或者罗勒
    罗勒最好

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤14

  15. 装盘完成✅

    德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2021-05-17 02:17:19
6567 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的答疑

  • Felicity菲俐希迪(下厨房)
    Felicity菲俐希迪  2021-07-02  
    6 赞
    番茄膏用番茄酱代替可以吗，芝士用别的牌子可以吗，买不到你的食材诶
  • chensy(下厨房)
    chensy  2023-05-19  
    0 赞
    第一步就失败了失败了 腌完还洗了一下还是特别咸 🤤

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