“薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕

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一款带有春夏气息,香醇浓郁,清新丝滑,赋有冰淇淋口感, 粉嫩馥郁 “薇甜”的樱花草莓慕斯蛋糕, 甜蜜归你,热量归零, 520 —— 就要送给最最亲爱的她&他,爱就要大声说出来🌹🌹🌹
     超级简单,不用烤箱,自己动手,在家就可以做出好吃又好看的蛋糕啦~

用料  

爱乐薇淡奶油 400克
爱乐薇奶油乳酪 150克
爱乐甜零卡糖粉 40克
爱乐薇淡味黄油 75克
樱花草莓奥利奥饼干碎 160克
牛奶 50克
吉利丁片 15克
新鲜草莓 适量(慕斯蛋糕夹层用)
表面装饰
樱花草莓奥利奥饼干 1-3片
草莓 1-3个
蓝莓 适量

“薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法  

  1. 先提前将爱乐薇奶油乳酪,淡奶油,黄油及爱乐甜0卡糖粉,樱花草莓奥利奥饼干准备好

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 把樱花草莓奥利奥饼干,祛除夹心馅

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 放入料理机打碎

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入提前隔水融化的爱乐薇淡味黄油,拌匀至吸收

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 取8寸活低蛋糕模具,底部垫上一张油纸,倒入拌匀的饼干底,用工具按压平整,放入冰箱冷藏

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 提前用冷水泡软吉利丁片

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 取50克的牛奶,隔60℃的温水加热至牛奶微微冒出小泡,即可离火,放入软化的吉利丁片,搅拌至完全融化后备用

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 再将提前取出的爱乐薇奶油乳酪,放入60℃的温水中,隔水搅拌至软化,再分次加入提晾凉备用的牛奶吉利丁液,搅拌至完全融合(每加一次,都要搅拌至融合,再加下一次,少量多次添加,搅拌至慢慢吸收即可)

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 接着,取400克爱乐薇淡奶油,加入40克爱乐甜零卡糖粉,用电动打蛋器,打至6分发,奶油有流动性即可

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤9
  10. 然后,分次少量加入打发好的淡奶油,与奶油乳酪翻拌均匀

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤10
  11. 取出铺好的饼干底模具,先倒入一半的奶油慕斯液,接着铺上提前准备好的切片草莓

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤11
  12. 最后,再倒入剩余一半奶油慕斯液,表面抹平,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-5小时

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤12
  13. 将冷藏后的慕斯蛋糕取出脱,模移入盘中(脱模时,蛋糕模具外表,可用点风吹绕着模具吹一圈,即可轻松脱模)

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤13
  14. 然后,表面撒上一层樱花草莓奥利奥饼干碎

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤14
  15. 再用奥利奥饼干,草莓,蓝莓及自己喜欢的插件做装饰一下, 一款带有春夏气息,香醇浓郁, 清新丝滑, 赋有冰淇淋口感, 粉嫩“薇甜”的樱花草莓慕斯蛋糕就完成啦~
    (直接打包,作为闺蜜的生日蛋糕,所以没有切面皂片哦😜😝)

    “薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的做法 步骤15

小贴士

1、用爱乐甜.零卡糖制作这款慕斯蛋糕,口感清新香甜。用它代替传统的食糖和木糖醇使用,0卡放心吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱创建于 2021-05-16 16:57:23
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“薇甜”樱花草莓慕斯蛋糕的答疑

  • xiachufang01  05-16  
    1
    不错呀
    作者回复 05-16  
    嗯嗯,一定要吃哦😀

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