奶油咖啡面包

将一袋速溶咖啡加入到温水中，搅拌溶解开。

把高筋面粉、溶解好的咖啡、20克糖粉、奶粉、盐和酵母混合揉至完全，再加入15克黄油。

揉出像这样的厚膜就可以了，把面团放在温暖处发酵到大约原来的两倍大。

将面团挤压排出气体，分成六等分，滚圆，摆在烤盘中，送入烤箱进行二次发酵，我是烤箱加热关闭后，利用余温，在烤盘下面放一碗热水发酵的。面团发酵的原来的1.5到两倍大，送入预热好的烤箱，150度上下火烤20分钟，每个烤箱的温度有所差异，要根据自己的烤箱适当的调整温度。

烤好的面包放在晾架上，将余下的五克黄油溶化，趁面包热的时候，用刷子把油刷在面包上，锁住水分，面包更柔软。

晾凉后的面包，是这样润润的哑光状态。

面包的咖啡味浓郁，组织也非常好。就这样吃也很满足。

喜欢吃奶油的，可将100克爱乐薇淡奶油倒入无油无水的打蛋盆中，加入10克爱乐甜糖粉，打发到奶油不流动状态。

把打发好的淡奶油装入裱花袋中，用面包刀将面包切成六半，底下不要切断，然后把奶油挤入到面包夹缝中间，漂亮的花朵面包就完成了，咖啡配上奶油的味道，太好吃了。

奶油的多少可以根据自己的口味适当的调整。我打发了100g淡奶油，夹到了四个面包中。