酥脆可口、酸甜开胃的菠萝咕噜鸡（附图片和详细解释）
0
人做过这道菜
荷忆家
做法简单、快速又美味可口，如果家里来客，尤其荷兰人，超爱这款家常菜。先腌制鸡肉，入味后，裹上面糊，炸至熟透，起锅，翻炸至金黄色，这样让鸡肉更加酥脆。每回这个时候，家人都偷偷尝几口鸡肉，其实没淋上酱汁都已经很好吃。最后把酱汁淋上，香酥美味，让你吃个停不下来。酱汁方面，真材实料，没放水，再勾芡，柠檬汁/青柠汁助于提鲜，让味道更加有层次。
菠萝咕噜鱼：https://www.xiachufang.com/recipe/106416914/
菠萝咕噜鱼：https://www.xiachufang.com/recipe/106416914/
用料
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 姜蓉 | 1/2勺 |
| 蒜蓉 | 1/2勺 |
| 蚝油 | 1/2勺 |
| 胡椒粉 | 1/8茶匙 |
| 面糊： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 4勺 |
| 玉米淀粉 | 4勺 |
| 泡打粉 | 1/2茶匙 |
| 酱汁： | |
| 番茄酱 | 6勺 |
| 辣椒酱 | 3勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 醋/青柠汁/柠檬汁 | 1勺 |
| 配料： | |
| 黄瓜丁 | 适量 |
| 菠萝丁 | 适量 |
| 洋葱丁 | 适量 |
酥脆可口、酸甜开胃的菠萝咕噜鸡（附图片和详细解释）的做法
-
将鸡肉腌制，腌制时间至少半小时，赶时间，5分钟也行。鸡肉腌制好后，热锅热油，把面糊材料拌匀，把鸡肉沾着面糊，炸至熟透。盛起。鸡肉要炸两次才好吃，第一次炸至熟，起锅，炸完全部鸡肉后，加热油温，再分几次翻炸鸡肉，这样炸的鸡肉非常酥脆。最好用花生油炸，会特别酥脆。
-
干炒洋葱、菠萝和黄瓜，倒入酱汁炒热，倒入鸡肉，拌匀即可。盛起食用。自己吃，必须放太多水再勾芡，真材实料最是好吃。好吃的酱汁秘诀就是在这里！加上柠檬汁或柠檬汁更加提鲜。
-
简单又美味
