酸汤鳝鱼土豆粉条-下厨房酸汤肥牛调料
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人做过这道菜
木槿-96
前天我免费申领的下厨房酸汤肥牛调料到了，一直琢磨着做什么好。今早出门办事，路过一熟人家菜店，老板娘跟我打招呼，问我要不要来点土黄鳝。是她夫家乡邻在田里抓来卖给她家的。虽说我不知如何去甄别黄鳝的土洋。可是桶里摆动的黄鳝确实很诱人。最难得的是，其它店都涨价了10元，她家还是原价，一般一斤黄鳝划6两鳝鱼肉。旁边有两口子问我怎么吃？老板娘说可以炒辣子，蒜蓉，泡椒……我买了其他配菜，我说我要做酸汤鳝鱼土豆粉，应该好吃！
用料
| 鳝鱼片 | 92克 |
| 豆芽 | 60克 |
| 土豆粉条 | 60克 |
| 黄瓜 | 1/2根 |
| 下厨房酸汤肥牛调料 | 1/2包 |
| 青辣条圈 | 20克 |
| 红小米辣圈 | 11克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 盐 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 老白干 | 5克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 清水 | 300克 |
酸汤鳝鱼土豆粉条-下厨房酸汤肥牛调料的做法
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豆芽洗净开水焯一下，捞出备用。
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土豆粉条开水焯一下，捞出过凉水不易粘连。
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鳝鱼划片洗净，每片中间再改一下刀。入沸水烫熟（水中加老白干）。
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锅入底油，煸香青红椒圈、花椒和大蒜
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下入半包酸汤料，加清水大火烧开。
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下入土豆粉条中火煮开半分钟，捞出同豆芽和黄瓜（切丝）垫底。然后下入鳝鱼，再加入白胡椒粉，盐，小火继续煮1分钟装碗。
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很入味儿！酸汤鳝鱼土豆粉完成！
