荠菜鱼饼

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本来是准备做荠菜鱼饼的,奈何买不到荠菜,就改成了葱香鱼饼,鱼饼营养丰富,易消化,孩子吃再合适不过了!

用料  

巴沙鱼 400克
山药粒 20克
香菇粒 20克
青虾球 110克
葱末 10克
姜末 10克
食盐 8克
料酒 10克
蛋清 1个半
芝麻油 8克
淀粉 100克

荠菜鱼饼的做法  

  1. 巴沙鱼洗尽,用刀背剁成鱼蓉(龙利鱼更佳)

    荠菜鱼饼的做法 步骤1
  2. 青虾球剁成虾泥

    荠菜鱼饼的做法 步骤2
  3. 除了淀粉,其他原料全部倒入盆内,朝一个方向搅拌2-3分钟(有荠菜的可以加80克荠菜碎)

    荠菜鱼饼的做法 步骤3
  4. 加入淀粉继续朝一个方向搅打2-3分钟

    荠菜鱼饼的做法 步骤4
  5. 锅里倒点油,下入剂子,煎至两面金黄即可!

    荠菜鱼饼的做法 步骤5

小贴士

加入荠菜会更香哦!
 

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该菜谱发布于 2021-05-15 20:45:07
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荠菜鱼饼的答疑

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