波兰种黑米面包，切完片就开吃了一片，黑米香气浓郁
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人做过这道菜
糖果麻麻mama
买了两个水立方的盒子，一直没做，今天心血来潮，做一份波兰种的黑米面包水立方
用料
波兰种黑米面包，切完片就开吃了一片，黑米香气浓郁的做法
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先做波兰种，100克水和100克面粉混合加入2克酵母搅匀发酵2-4小时
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波兰种做好后，除黄油外放入厨师机揉
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揉成这样加入黄油，哈，黑米自己磨的粉，颗粒比较明显
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加入黄油大概揉10分钟，后整形发酵
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发酵两倍大，分两份，揉圆
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醒发后整型擀长卷起装入盒子
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放烤箱发酵八分满
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盖盖入烤箱，180度30分钟，出炉
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切片装盒，咬一口，很香
小贴士
因为加入黑米粉，不如纯的高粉出膜薄，不过，要的就是健康呀，而且很好吃
