摘去内脏，洗净、放两勺左右盐，一点点糖，抓匀，控水
干面粉每条鱼都沾上，平底锅放少许油，油热后把沾上干面的鱼平铺在锅底，（豆油或花生油，比较香，）小火煎。大约7、8分钟。
最后稍微大火，让表皮微黄，鱼稍稍硬实一些，就好了！
刺与头都可以吃，补钙！
香、鲜、酥！
上传你做的香煎鲅鱼食
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爱吃橘子的十月
