没有烤箱平底锅也能做蛋糕❗马克西姆不粘锅

三个鸡蛋取鸡蛋黄，加入水和食用油搅拌均匀。

再加入低筋面粉，过筛。

搅拌成没有颗粒的面糊。

蛋清里加5个玉米淀粉，10g糖粉，打蛋器低速打匀。

然后高速打发蛋清，一直到像奶油蛋糕上的奶油一样，提起打蛋器出现小尖角。

取少部分加入蛋黄里。

慢慢的用切拌的方法拌匀。

把蛋黄糊再倒进蛋清中拌匀。

平底锅预热2分钟，把蛋糕糊倒进去，加盖大火1分钟后小火焖10分钟左右。

焖的时候不要开盖。

焖的时间自己掌握，我是闻到蛋糕香味才关火的，关火了也不要急着开盖，让蛋糕慢慢冷却，再开盖蛋糕不会回缩。

放上水果，撒一层糖粉。

挺松软的。