准备好材料。
买回来的杨梅用清水冲洗干净后放入淡盐水中浸泡10分钟,因为杨梅全部裸露在外面,且表面凹凸不平易受虫子和灰尘的侵蚀,所以要用淡盐水浸泡一下。
浸泡好的杨梅去掉杨梅核,捣碎,放入锅中,加入50克冰糖。
加入1200克清水,大火煮开后转中小火焖煮3分钟关火。
煮好的杨梅汤过滤一下,加入60克白凉粉搅拌均匀后再次煮开就可以了。
好的杨梅汤放至常温后倒入容器中,放冰箱冷藏至杨梅汤凝固。
冻好的杨梅冻取出,倒入牛奶。
用勺子把杨梅冻捣碎,就可以了。
冰凉爽口,酸甜开胃,Q弹爽滑,比买的果冻,奶茶都要好吃。
上传你做的清凉解暑,酸甜冰爽的杨梅冻撞奶
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