酱香花生猪蹄
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人做过这道菜
南宫無裘
花生炖猪蹄的作用尽管算作一道家常小炒，但实际上还可以算作饮食疗法的药方，由于花生炖猪蹄的作用和功效确实是太强了，从表层就能看得出这二种配搭的表达效果所属，花生仁具备丰富多彩的大豆蛋白，而猪脚是具备了动物蛋白的，二者协作可以提升丰富多彩的胶原蛋白粉，常吃花生炖猪蹄毫无疑问另我们皱褶全消。
用料
酱香花生猪蹄的做法
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市场买的猪蹄切块清水冲洗干净，清水浸泡放入一勺料酒
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凉水下锅焯水放入葱姜各两个，料酒一勺
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葱姜大料，干辣椒，草果备用
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花生清水浸泡
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小火起锅烧油放入生抽老抽炒出香味
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放入葱姜炒出香味
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放入干辣椒草果翻炒
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放入猪蹄翻炒上色，全程小火
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倒入开水末过猪蹄，放入黄豆酱大火开锅转中小火炖煮
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半小时后放入花生
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一小时后用筷子扎一下，能轻松扎入就是瘦了，根据个人口味放入盐，反之继续炖煮，水少适量加入开水
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大火收汤不用收干，汤汁粘稠就好，汤少时不停翻炒防止糊锅
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美味可口的下酒菜好了
小贴士
倒入开水不要浇猪蹄，顺着锅边缓慢倒入
