👉杯子壳: | |
爱乐薇黄油 | 50克 |
爱乐甜零卡糖 | 30克 |
鸡蛋液 | 35克 |
低筋面粉 | 125克 |
紫薯粉 | 5克 |
👉布丁液: | |
鸡蛋液(1只全蛋+挞壳剩下的蛋液) | 60克左右 |
淡奶油 | 200克 |
炼乳 | 15克 |
👉内馅: | |
芋泥(芋泥做法见上面链接) | 适量 |
👉装饰: | |
黑、白、粉巧克力 | 适量 |
巴旦木 | 12个 |
爱乐薇淡味黄油切小块
软化到手指很容易就可以戳一个坑的程度。
这里你可以等它自然软化,反正现在气温高,如果等不及,可以像我一样,微波炉高火十秒十秒的转,千万不要转成液体啊😂
加入爱乐甜零卡糖
搅打至黄油微微泛白。
分三次倒入全蛋液,每加入一次都要搅打至吸收再加下一次。全蛋液最好常温,不然黄油容易水油分离。
加入低粉和紫薯粉,
先用刮刀切拌成小颗粒,然后上手揉成团。
平均分成6份,搓成球。
按入纸杯里,具体手法就是先用拇指压扁小球,然后用两手的大拇指贴着杯子边一边转一边捏,直到捏满整个杯子。
做好的杯子送进冰箱冷藏20分钟左右。
期间来做布丁液,爱乐薇淡奶油,做杯子壳剩余的蛋液外加一个全蛋,炼乳加到一起。
搅打均匀,过筛几次,布丁液完成。
此时烤箱190℃预热。
冷藏好的杯子取出,放入适量芋泥。
倒入布丁液。
放入预热好的烤箱,转170℃烘烤35分钟左右,看布丁液上色合适时取出。具体温度和时间还要根据自家烤箱脾气调整。
太香啦!做到这里要是,要是不高兴装饰,也可以直接吃了😁
下面将巧克力隔热水融化,画出小狗表情,浮出布丁液表面的芋泥刚好做小狗的鼻子,再按上巴旦木耳朵,完成啦!
可可爱爱哦
切开康康,我更喜欢放冰箱冷藏一晚的口感,冰冰凉凉的,奶香浓郁特别好吃!
啊呜啊呜……
快来试试啊😋😋😋